Produkty vlastní značky
Naše dlouholeté zkušenosti v mnoha oblastech potravinářského průmyslu, stejně jako tendence trhu posledních let nás podnítily k tomu, abychom se začali zabývat vedle stávajícího programu také vlastnímu produktovému programu.
Tento program prozatím zcela pokrývá oblast vína, piva a ovocných šťáv. K němu se přidávají pomocné filtrační prostředky (vlastní směsi křemeliny, perlitu, celulozy) a také sortiment filtračních svíček, který nabízí pro každý požadavek vhodné řešení.
Firma VULCASCOT nabízí pod svou značkou produkty na úpravu a ošetření nápojů pro výrobce vína, piva, ovocných šťáv, nealkoholických nápojů a výrobce destilátů z ovocných kvasů.
| Bentonity: | |
| Vulcobent Protex |
Ca-Na Bentonit – prášek vhodný pro odstraňování bílkovin a P tříslovin z nápojů s vysokým pH |
| Vulcobent Aktiv G |
Ca-Na Bentonit – granulovaný vhodný pro odstraňování bílkovin a tříslovin z nápojů s vysokým pH |
| Vulcobent Top G |
Ca-Na Bentonit – granulovaný vhodný pro odstraňování bílkovin a tříslovin z nápojů s vysokým pH, vysokoaktivní |
| Vulcobent Top Na |
Na Bentonit – granulovaný vhodný pro odstraňování bílkovin a tříslovin z nápojů s vysokým pH, vysokoaktivní |
| Čeřící materiály: | |
| Vulcasol 30 |
Kyselý křemičitý sol s obsahem SiO2 cca 30% používaný v kombinaci s Vulcagel L/P při školení vína tzv. Neustädter postupem. |
| Vulcagel L |
Tekutá želatina jedlá používaná v kombinaci s Vulcasol 30 při čeření a korekci tříslovin |
| Vulcagel Pre | Tekutá želatina a kasein pro čeření moštů |
| Vulcagel P |
Prášková želatina jedlá používaná v kombinaci s Vulcasol 30 při čeření a korekci tříslovin |
| Vulcagel Fish |
Prášková rybí želatina ke korektuře tříslovin a k čiření ve víně, sladkých rezervách a jiných nápojích |
| Siřičitany: | |
| Vulcasulph |
Čistý pyrosiřičitan draselný působí jako oxidační ochrana nápoje (rmutu, moštu nebo vína) a zádržně pro MO |
| Vulcasulph L Forte |
70%ní roztok pyrosiřičitanu amonného na síření vína a jiných nápojů |
| Vulcasulph L Pro |
40%ní roztok pyrosiřičitanu amonného na síření vína a jiných nápojů |
|
Stabilizační prostředky: |
|
| Vulcofin V |
Nerozpustný PVPP šetrně odstraňuje fenolové substance a jejich následné produkty |
| Vulcofin P | Čistý kaseinát sodný získán z mléčné bílkoviny redukuje třísloviny a polyfenoly, zmenšuje organoleptický dojem těkavých kyselin přičemž analytická hodnota zůstává stejná |
| Vulcavin Extra |
Čistá esterifikovaná stabilní kyselina metavinná je stabilizační prostředek, který zamezuje růstu submikroskopických zárodků |
| Vulcotannin Rouge |
Kombinace kondenzovaných a hydrolyzovaných taninů určených ke stabilizaci barvy, optimalizaci chuti, k prevenci chybové chuti, vazbě proteinů a metal-kompletaci kovů) |
| Vulcotannin FA Pro | Směs taninů na stabilizaci barvy nápojů |
| Vulcotannin GE | Kombinace taninů na stabilizaci chutě nápojů |
| Vulcotannin GE Special | Kombinace taninů na stabilizaci chutě nápojů |
| Vulcogum C |
Vysoce hodnotná arabská guma v tekuté formě používaná jako ochranný koloid pro zpomalení krystalizace a seskladu částic |
| Kvasinky: | |
|
Vulcaferm Blanc |
Čisté sušené kvasinky kmene Saccharomyces Cereviciae. |
| Vulcaferm Rouge | Čisté sušené kvasinky kmene Saccharomyces Cereviciae. |
| Vulcaferm C |
Čisté sušené kvasinky kmene Saccharomyces Cereviciae používané pro aroma šetřící prokvašení bílých vín (chladové kvašení) |
| Vulcaferm Arome |
Čisté sušené kvasinky kmene Saccharomyces Cereviciae používané pro aroma vín. |
| Vulcaferm Exlusiv |
Čisté sušené kvasinky kmene Saccharomyces Cereviciae pěstované s důrazem na zvýraznění jedinečnosti odrůdy. Pro odrůdy Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Vavřinecké, Frankovka a Rulandské bílé |
| Vulcaferm Nutri DAP |
Čistý hydrogenfosforečnan amonný podporuje kvasinky při jejich látkové výměně a je stěžejní při konečné fázi kvašení |
| Enzymy: | |
|
Vulcazym Blanc |
Granulovaný enzym do rmutu štěpí molekuly pektinu a tím zabraňuje oxidaci šťávy a urychluje čiření. |
| Vulcazym Rouge |
Granulovaný enzym do rmutu štěpí molekuly pektinu a tím zabraňuje oxidaci šťávy a urychluje čiření, navíc šetrně vylouží barvicí látky ze slupky bobule. |
| Vulcazym Arome | Vysoce čistý granulovaný enzym do rmutu a moštu k výrobě obsahově plných a výrazně aromatických vín. |
| Aktivní uhlí: | |
|
Vulcacol F |
Práškové aktivní uhlí aktivované kys.fosforečnou pro korekci barvy nápojů. |
| Vulcacol G |
Práškové aktivní uhlí aktivované kys.fosforečnou pro korekci a doladění jemných chuťových chyb nápojů. |
| Filtrační prostředek: | |
| Vulcacel 200 |
filtrační prostředek, který je hlavně určen pro fázi náplavu při křemelinové filtraci. Je sestaven z křemeliny, perlitu, bavlněných a celulózových vláken |
Poslední aktualizace: 2012-05-10 11:18:15
