Enzyme
Specifikace těchto produktů naleznete ke stažení v dokumentu PDF vpravo (ve zpracování):
Vulcazym JCP Forte Spezial
Vulcazym JCP Forte Spezial je velmi vhodný pro rychlé snížení rozpustných a nerozpustných pektinů, snížení viskozity a čiření.
Vulcazym JCP Top
Vulczym JCP Top je silný změkčující enzym, který pro zlepšení lisovacích výsledů ovocné dužiny, zvládne rychle rozmočit rozpustný pektin, a to u všech druhů lisu (horizontalní, pásový lis - Bandpresse).
Vulcazym UF
Vulczym UF zahrnuje širokou škálu účinných látek, jako je pektin, rhamnogalakturonase a endoglucanase a hemicellulase. Tyto komponenty jsou zapotřebí ke snížení znečištění membrán, tím se odstraní polysacharidy, jako arabinans, rhamnogalacturonan a další neutrální polysacharidy, které se uvolňují při extrakci šťávy.
Vulcazym JCA
Vulcazym JCA se používá v jablečné šťávě během odbourání pektinu po pasteraci (92 - 95 ° C, gelatinizace škrobu).
Vulcazym JCP
Vulcazym JCP je silný rmut enzymů, který je schopen rychle rozmočí rozpustný pektin, aby bylo dosaženo lepší tiskovou výsledku kaše na všech lisovacích typech (horizontální, pásový lis - Bandpresse).
Vulcazym UFC
Vulcazym UFC má jednoduché použití. Je třeba jej přidat po rozpuštění 10 až 20 krát v průběhu odstranění pektinu nebo přímo do nádrže UF.
back to: Ovocné šťávy
Poslední aktualizace: 2012-05-21 13:50:30
- Dokumenty
- Fruchtsaft Enzyme
